【北海道牧場打工】一杯牛奶的辛勞

如果沒有到牧場工作，我可能一輩子都不會知道：

一 杯 牛 奶 ，是 多 麼 得 來 不 易 ！

牧場的爸爸媽媽，每天要做得事情非常多，所以請了兩個女生來這裡幫忙，一個是我，另一個是大阪女生，然後爺爺跟奶奶因為年事已高不適合做粗活，所以基本上只有四個人在維持整個牧場的運作，在這片廣大的原野中，只有六個「人」在這邊生活，附近的鄰居可能走路要半小時以上才有，而且也是牧場...放眼望去「牛」比人還多，依照比例來看是：6 : 200。小牛及中牛約90隻，乳牛約110隻。

我每天的生活作息非常規律，一開始很擔心自己會爬不起來，但是因為現在體力跟耐力都比以前好很多，只要晚上十一點睡，早上四點起床都沒問題。但是在我來牧場工作的第三週開始，有睡過頭遲到兩次，四點四十分牧場媽媽到我房間外面用力的敲門，害我嚇的半死....想說哭么睡過頭遲到了！匆匆忙忙趕去小牛舍跟大家說抱歉，不過後來發現，牧場媽媽根本不在意我遲到了...還跟溫柔地跟我說：我應該是開始累了吧！.... 之後，我就再也沒遲到過....

－－－－－－－－－－每日行程表－－－－－－－－－－

04:00 起床，04:20 開始工作

清晨四點，從房間外面往小牛舍方向的風景。

每天的風景都不同，有時候晴天會看見太陽露臉的光芒，有時候則是烏雲一片，準時早起的話還會看到小狐狸在田中央，傻傻地望著剛起床的我們...！

04:20~05:20 照顧小牛（餵水、飼料、牛奶）

小黃瓜（キュウリ）剛剛喝完牛奶的樣子。快點.....給我飼料！

照顧小牛很好玩，看著她們把牛奶喝的精光的樣子就覺得很滿足，但是其實份工作並沒有想像中那麼簡單！！我跟另外一個大阪女生（小Yo）的工作是一樣的，每隔兩天，會交換一次工作內容，彼此的工作是交叉的、有時需要互相幫助，所以並不是自己做自己的事就好了，而是都要了解現在進行到哪裡？全體的狀況如何了？

比如說：有一個人在餵水時，另一個人就要去檢查小牛的大便狀態，如果有拉肚子的小牛，就要寫在白板上，然後再請牧場媽媽來看，請他指示該怎麼做...前一陣子不知道幹嘛，小牛全部拉肚子，而且每隻的狀態都不一樣，這時候我們就會在牛奶裡面「下藥」，感覺自己很像小牛護士，照顧小牛就像照顧嬰兒一樣，拿著哺乳瓶一隻一隻的餵他們喝牛奶，比較大一點的會自己用桶子喝，但她們也是經過拙笨的練習之後才學會的....

（左）拉肚子的小牛喝加藥的炭牛奶（作用：止下痢）
（右）健康小牛喝專用奶粉泡的40度溫熱牛奶

我的筆記，因為實在太麻煩，很多步驟要記，不能弄錯..

隨著小牛漸漸成長，餵的方式跟飼料也會改變，出生一週內的小牛一隻一隻的用哺乳瓶餵他們喝牛奶，一週之後分為三個階段，漸漸的讓小牛改喝奶粉的牛奶，二個月後再慢慢從熱水漸次降為普通的冷水，。二個月的小牛基本上已經有點大隻，這時就要換成「長大人」的飼料，讓她們慢慢長大成「榨乳專用的乳牛」。

05:30~05:40 榨乳前的準備

擠牛奶的地方，照片是榨乳前乾淨的樣子。

榨乳台共分為兩邊，左右各八個位置，長長的管子連接著榨乳瓶，一組共有四個瓶子，因為一隻正常的乳牛只有四個奶頭，中央白色的門可以通往趕牛場，把牛牛趕進榨乳台裡面。

05:40~07:20 榨乳（擠牛奶）

牧場媽媽說我很「上手」，所以我是公認的擠乳快手呢！

我跟小YO會一人負責內場（榨乳台）、一人負責外場（趕牛場），內場的人在牛牛進場時要負責看編號有沒有正確？是不是有特別記號的牛？然後要在每一隻牛的乳頭上沾一下泡泡水，編號顯示乳量高的牛要先榨，如果榨乳台都是牛屎還要先稍微打掃一下（推糞），榨乳結束後，要確認每隻牛的乳量是否正常，請牧場媽媽看過之後，就可以放出柵欄。
外場的人去趕牛的時候，還要知道每一隻牛的習慣，有些牛不喜歡左邊就不能讓他進左邊，有些牛腳痛走不快就要等她慢慢走，之前粉紅牛超級多的時候，還要控制在每次只能有一隻粉紅牛進場，牛很不授控制，所以非常困難...

編號621，左右兩隻腳都被綁上粉紅色的記號。

特殊記號的粉紅牛、綠牛是生病的牛，進場時，要大喊「ピンク入りました！粉紅牛進來了！」或「みどり入りました！綠牛進來了！」讓大家都知道，然後這些特殊牛就會讓牧場媽媽來處理，因為病牛的牛奶不能出荷（不能賣出去），有投藥治療所以牛奶是藍色的，擠出來的牛奶全部都要倒掉，直到牛牛痊癒，拿到檢查證明牛牛已經痊癒了才行。

07:20~08:10 掃除

強力水柱洗淨機打掃牛糞中....

打掃時間，內場的人負責用強力水柱洗淨機掃除牛糞，通常我都會被滿地的屎水，噴的滿臉都是...外場的人負責用大鏟子推外場的牛糞，雙腳踏過滿是牛糞的趕牛場，把牛牛趕進牛圈中關起來（她們都已經在吃飼料..），拉開鐵捲門....眼前是早上八點鐘的風景，一片綠油油的草地，蔚藍的天，烏鴉嘎嘎的叫聲.....拿著大鏟子掃除一百隻牛的牛糞....

08:40~09:30 早餐
每天的早餐是我最期待的時刻，換掉身上臭臭的衣服，大家一起坐下來好好享用早餐 及剛剛榨好的新鮮牛奶！牧場媽媽準備的早餐的樣式非常多樣化，一次會讓你吃7到8樣的東西...
比如今天吃了：稀飯、鮭魚高麗菜、醃魷魚小黃瓜、哈密瓜、香蕉、優格蛋糕、咖啡㊣...每天都可以喝到自己榨的牛奶，好幸福！

09:30~10:00 收拾洗碗

好像一家人一樣，吃完飯會聊聊天，差不多時間就會三人一起收拾碗筷洗碗，之後就可以自由做喜歡的事情了。


10:00~13:00 自由時間

13:00~14:00 中餐

14:00~15:10 自由時間

牧場媽媽都會問我自由時間在幹嘛？通常我都是待在房間上網，然後睡覺補眠，精神好的時候會去附近散步看風景、騎腳踏車或牽小牛散步，前幾天還去附近的小學游泳（騎十五分鐘游三十分鐘在騎十五分鐘回來，快累斃了....還好早上有喝蠻牛！）.....有時候牧場媽媽會請我們幫他忙，比如種花....或去田裡幫忙，都是很有趣的工作，雖然身體很疲勞，心理卻非常充實且踏實，覺得自己真的活著！

15:20~16:50 照顧小牛

（餵水、飼料、牛奶，打掃小牛屋）

Tony跟桃子喝完水、吃完飼料正在等吃草...

每天的時間過的非常快，是以想像不到的速度在飛逝...每十二個小時會做一次同樣的工作，下午會早一個小時，因為要做的事情比較多。跟早上一樣照顧小牛跟打掃環境，牛牛的房間裡都是便便，要鋪上高級乾燥小麥草當床鋪...

16:50~17:20 榨乳前的準備及點心時間㊣

榨乳時，重要的小推車。

這個推車非常重要，中央像山一樣的東西是殺菌過的抹布，用來擦拭牛牛的乳頭，前面兩個桶子是丟用過的抹布，還有後面的擠牛奶器、洗淨液、榨乳結束後沾的紅色液體.....全部都要準備好，擠牛奶時很忙碌，每樣東西都很必須呀！

17:20~19:30 榨乳（擠牛奶）

抓奶龍爪手，乳頭形狀各不同。

19:30~20:30 掃除

21:00~21:40 晚餐

21:40~22:00 洗澡

23:00 睡覺

基本上大概是這樣.....，但會因為牛牛的身體狀況不同而影響結束的時間，有時候真的很慢結束，肚子很餓又很想睡覺，畢竟一整天都在做粗活、提很重的水、推很重的屎、神經很緊繃很忙綠，睡覺時躺下來約十秒就入睡了，然後一覺到天亮又開始工作，這就是每天的牧場生活..！