僅次於玉米，稻米排名第三。
小麥為人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條、油條、油餅、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、泡麵、年糕、意式麵食等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生物燃料。小麥也可作為家畜的飼料，麥草也可作為飼料或鋪設屋頂的材料。以上知識來自WIKI。
每次吃東西時，總會看看包裝紙後面寫著什麼，通常第一個寫的都是含量最高的成分，麵粉。麵粉的原料是小麥，這簡直就是國中就學過的知識。但是沒有在小麥田裡工作過的人，看到麵粉兩字的時候，是沒有感覺的，也就是說，這個知識從我國中到接觸小麥田之前，我都是默默的、沒有感情的對待它。剛抵達岡山的時候，小麥還是淺黃色的，爺爺說再過兩週應該就可以收割了，忙著草莓園的工作、摘草莓、種草莓、照顧有的沒的一堆植物、當煮飯婆....就這樣過了兩週。某天天氣好的不得了，爺爺說：今天要開始收割小麥！就這樣從家裡開著小麥收割機到田裡工作。
我也沒閒著，做完了草莓園的工作，騎著小黑到田野間，開始幫小麥拍寫真。
小麥成熟時，金黃色的麥穗隨風搖擺，我所看到的美，是大自然給予的。
小麥的收割共分為二天進行，為了趕在梅雨季節前收割完畢，爺爺也在休假日忙著收割小麥。天氣轉為陰雨的日子，天空也不再是蔚藍色，那天下午依然很炎熱，一個人在小麥田裡工作，把一捆一捆的麥草，堆成像小山的樣子。一開始我只有用四捆一組小山，後來隔壁田裡的歐吉桑過來告訴我，最好是用五到七捆一組，這樣拿的時候比較好拿！不過那時我已經差不多快堆完了，就是像照片的樣子。
麥草山。
另外一邊的麥草山。
老實說，麥草的梗很硬耶！一定要穿農夫鞋才能下田工作，話說在草莓園工作時，我都穿夾腳拖工作，照顧農園時也都很隨性，以舒服為原則，會不會弄髒已經無所謂啦！看來是越來越習慣農業生活了呢～
堆好的麥草山，一座一座的樣子，其實是為了要在作為其他功用時，方便拿取，另外也有『我們家的小麥收割完了唷！』那樣的意思。那天，爺爺和另一個香港wwoofer一起把麥草山搬到貨車上時，我才知道原來麥草最後的功用竟然是那麼重要。
爺爺的菜園。
菜園裡有玉米、紅蘿蔔、番茄、南瓜、大根、西瓜......首先把周圍的雜草連跟拔掉，用塑膠長長的棒子，固定在會持續攀延的植物上，最後把一捆一捆的麥草堆在這些蔬菜的周圍。麥草最後的功用，除了可以提供給這些植物養分，當陽光照射到麥草時，光線會反射到植物的身上，讓這些蔬果長得更好、變得更好吃！
西瓜田。
因為有實際在田裡工作，才了解一棵種子從種下去到生長、收穫、加工、一直到送進我們的嘴裡，需要多少的細心照顧，如果沒有種小麥、沒有米、人類沒有主食根本無法存活在世界上。雖然我是不挑食的人，也不會在碗裡剩下沒吃完的食物，但是想到農夫辛勤的工作，小麥跟米認真的生長，所以我們可以幸福的吃下一粒米、一塊麵包、一片仙貝、一杯麥茶.....對於食物，還是應該要心存感激的，感謝農夫、感謝這些植物們為人類無聲的奉獻。（阿們，今天也認真的活著吧！）
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